Ответ: Спасибо за пожелания, и Вам тоже удачи в деле освоения этого дела!
Да-да, конечно, на странице я выкладывать рекомендаций работать без предохранительного клапана не дам и сам его поставлю, как увижу подходящий. ЗИЛовский не годится, подтравливает при установке низкой границы давления. Надо действительно, взять фиксированный клапан отопления. Плохо, что не изменить границу давления, но что поделать, поставим на 3,5 бар...
Еще пришла идея выкинуть крышку бидона вообще, не связываться с прокладками-герметиками, а вырезать вместо нее блин из транспортерной резины диаметром 20,5 см достаточной толщины, подкладывать его под шестигранник с винтами-крючками и всё. Испытаю - выложу результат на страницу....

Ответ: Насчет давления:
1) Алюминий довольно безопасен в смысле давления (делает в крайнем случае "пш-ш" вместо "ба-бах", как сталь).
2) Рабочее давление - до 3 бар, больше физически не надо. (обычные аэрозольные баллончики закачены до 15 бар).
3) Предел допустимого давления определется по самому слабому месту автоклава, это днище. У меня при вставленном стальном листе толщиной 5 мм прогиб-пузо началось при давлении как раз 3,5 бар. Второй вариант (первый автоклав меня уговорил продать приятель - уж очень понравилась игрушка) буду вставлять лист-блин толщиной 7-8 мм. Насчет предохранительного клапана отопления сам подумываю поставить, тем более они есть с принудительным выпуском. 3,5 бар думаю, будет в самый раз. Можно будет смело бросать на огне - и стравит лишнее и банки сохранит...

Прокладку использовал штатную молочного бидона, но так как старая, микротрещины, вырезал электролобзиком сам прокладку-кольцо из обычной транспортерной резины. Первый раз промазал паз внутри крышки термогерметиком. Крышку по периметру надо обстучать-подогнуть, чтобы прокладку не выдавило. Изначально края у крышек не перепендикулярно...

С торцом бидона ничего не делал, они и так вроде ровный, скругленный, еще и держит кольцо, чтобы его не вырвало вверх.

А вот крышке надо придать обратный прогиб, иначе ее всё равно прогнет. Но так, чтобы она серединой (там такие "рожки" от механизма запирания должны остаться) упиралась в верхний блин-шестигранник...

Ответ: Да, действительно там надо постараться, поскольку резьбы у термометра и манометра довольно короткие: сажаем приборы в подготовленные отверстия в алюминиевой стенке, с двух сторон которой тонкие латунные шайбы (пришлось изготовить самому) и по две латунные контргайки (которые тоже пришлось немного утоньшать болгаркой в тисках самому), и всё это сажать, конечно, на термогерметик автомобильный. Паронитовых шайб не ставил, рассудив, что тут везде металл и так мягкий... Можно удлинить резьбу, приобретя соответствующие штуцеры, они есть в магазинах сантехоборудования. Тогда отверстия в бидоне будут несколько больше, но и больше свободы с контргайками. Как-нибудь постараюсь отразить в статье...
Насчет зиловского клапана - я его убрал, поставил просто шаровый вентиль, поскольку у меня электроплита, давление контролируется хорошо, избыток почти невозможен, но следить конечно надо. Но клапан меня замучил - подтравливает при слабой пружине, Решил избавиться и не жалею. Взорвать этот бак еще надо постараться...

Еще плохо себя показал жесткий ниппель-удлинитель. Неосторожно зацепил его - начало крепление травить (проверяется мыльной пеной) Сейчас поставил вместо него гибкий обычный вентиль бескамерного колеса. Понаблюдаю, потом выложу результат...

Ответ: Да-да, насчет режима стерилизации нужно постепенно, раз от раза снижать время и температуру до того предела, пока в банках не будет желе, а не красная вода. У каждого автоклава, думаю, эти показания индивидуальны - влияет на показания термометра его расположение, конфигурация (высота/ширина автоклава), загрузка, способ разогрева. А надо ловить минуты, градусы - целое дело...

И да, это важное замечание - что вода должны покрывать банки не из эстетических соображений, а чтобы продукт был одинаково стерилизован на всех этажах банок, вода обеспечивает внутреннюю конвекцию. Очень важны отверстия в резиновой прокладке между этажами банок. Без них тоже будет стерилизация разная.

Добавлю на страницу эти замечания. Спасибо!

Ответ: К сожалению, нигде не производится. Это я для себя сделал и опубликовал в помощь тем, кто тоже надумает заняться такой самодеятельностью.

Ответ: Странно, но эта страничка об изготовлении автоклава генерит около тысячи посещений в день. Неужели так актуально?